Menus du self (Cycle 3 et 4)

03/12 04/12 06/12 07/12
Potage de legumes
Salade iceberg au fromage
Surimi sauce cocktail
Pomelos cerisaie
----
Joue de porc sauce moutarde
Haricots plats vapeur
Purée de pommes de terre
---
Saint paulin
Fromage fondu frais
---
Dessert pommes-ananas
Clémentines
Entremets praline
Quatre quart nature

Salade de pâtes aux crevettes
Macédoine vinaigrette
Betteraves vinaigrette
Concombre émincé aux éclats de
maïs
---
Cassoulet complet
Filet de lieu noir
Carottes en rouelle braisées
---
Gouda
Fromage comme l'emmental
---
Corbeille de fruits
Lait gélifié arôme vanille
Dessert de poires (compote)
Mousse au chocolat noir

Soupe de tomate
Taboulé aux légumes
Roulade de volaille
Salade coleslaw
---
Émincé de boeuf tomate curry
Filet de poulet pané
Petits pois aux oignons
Purée de céleri
---
Vache qui rit
Fromage fondu frais
---
Banane
Moelleux à l’ananas
Yaourt nature sucre
semoule au lait Les desserts de
Mamie Scolarest
Oeufs durs mayonnaise (mixte)
(handicap)
Salade mèlée vinaigrette
Pâté de foie
Concombres nature
---
Poisson meunière
Cuisse de poulet rôti
Riz créole
Navets et carottes à l'étuvée
----
Camembert
Edam
---
Choux à la vanille
Petit suisse aux fruits
Lait gélifié arôme caramel
Dessert tous fruits

 

 

10/12 11/12 13/12 14/12
Salade d’endives et mâche au basilic
Salade de mâche et betteraves à la ciboulette
Duo de haricots rouges et maïs
Velouté de tomates
----
Jambon grillé
Filet merlu en vapeur
Tortis
Jardinière de légumes
---
Vache qui rit
Gouda
---
Purée pommes
Flan nappe caramel
Gaufre chocolat
Salade de fruits frais

Carottes râpées au curry
Salade mêlée
Salade de riz et des de jambon
Pâté de foie
---
Boulettes de veau
Omelette
Carottes sautées
Purée de pommes de terre
---
Fromage à tartiner
Camembert
---
Feuilletée aux pommes
Dessert de poires (compote)
Lait gélifié arôme chocolat

Salade de mâche et tomates
Taboulé aux légumes
Salade iceberg aux maïs
Terrine de campagne
---
Paleron boeuf sauce tomate
Cordon bleu de volaille et citron
Blé
Haricot beurre au dés de tomates
---
Samos
Fromage comme l'emmental
---
Clémentines
Liegeois vanille
Crème dessert panache
Brownie et crème anglaise
Céleri rémoulade
Concombre émincé aux éclats de maïs
Endives et dés de tomates
Saucisson à l’ail
---
Filet de poisson pané
Rougail de saucisse boucanée
Semoule
Épinards sauce bechamel
----
Brie
Fromage fondu frais
---
Lait gélifié arôme caramel
Gâteau au yaourt aux poires
Mousse au chocolat noir
Fruit du jour

 

 

17/12 18/12 20/12 21/12
Terrine de mousse de canard
Radis à la croque-au-sel
Salade de pâtes aux crevettes
----
Steak haché de poulet
Épaule de veau rôtie
Riz créole
Jardinière de légumes
---
Gouda
Bûche au lait de mélange (fromage)
---
Fromage blanc et confiture assortie
Banane
Lait gélifié arôme caramel
Purée pommes

Salade de haricots beurre
Concombre au fromage blanc
Potage de pommes de terre
Carotte râpée nature
---
Omelette au fromage
Chipolatas
Courgettes aux oignons
Coquillettes
---
Petit moule ail et fines herbes
Croute noire
---
Salade de fruits frais
Crème dessert panache
Corbeille de fruits
Dessert pommes-ananas

Effilochée d’endives au bleu
Chou blanc au paprika mayonnaise
Taboulé aux légumes
---
Rôti de porc demi-sel
Oeufs durs sauce niçoise
Haricot beurre au dés de tomates
Purée de pommes de terre
---
Camembert
Saint paulin
---

Fromage blanc
Corbeille de fruits
Lait gélifié arôme vanille
Cake a la vanille

Paté en croûte de canard au raisin
Terrine de saint-jacques au citron
Mousse de canard et toast
---
Paupiette de saumon sauce nantua
Moelleux de poulet farce figue raisin
Pomme noisettes
Poêlée de légumes hiver
----
Fromage chevretine
Fromage chèvre
---
MAISON ENNEIGÉE
Choux vanille façon profiterole
Sapin au chocolat (fait)